Le corossol : Un fruit particulier
Reconnus principalement par son écorce pleine d’épines, de forme ovale et à sa couleur vert sombre, ce fruit originaire d’Amérique du sud et plus précisément de Colombie est exploité à des fins thérapeutiques et médicinales depuis des millénaires.
Le corossol encore appelé corossol épineux ou encore cachiment, est très riche en éléments nutritifs et possède comme le gombo, de nombreuses propriétés médicinales. En effet, le corossol à une forte teneur en glucides, et il n’est pas étonnant qu’il soit considéré comme une source calorique car son poids peut avoisiner les 4 à 5 kg.Si le fruit est essentiellement composé d’eau, il renferme également de précieux composants qui lui confèrent ses nombreuses vertus. Riche en vitamine C, le corossol contient également des minéraux, des fibres, des protéines, du fer, et autres lipides. Devant la richesse des éléments qu’il composent, il est facile d’imaginer que le corossol affiche à son compteur d’innombrables vertus thérapeutiques et médicinales. Et c’est le cas puisque le fruit est reconnu pour ses capacités de régulateur des fonctions de l’organisme. En outre, il est utilisé pour purifier le foie ou encore pour maintenir l’équilibre du taux de sucre dans le sang. D’autres parts, le corossol peut également s’inscrire dans le cadre d’un traitement contre les troubles du sommeil, la dépression ou encore le stress. Ses propriétés antimicrobiennes en font un rempart efficace contre les attaques bactériennes fongiques ou parasitaires. Sur le plan digestif, il facilite le transit et constitue un antispasmodique particulièrement efficace. Mais pour que ce fruit garde tous ces bienfaits, gardez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur .Il faut savoir que c’est un fruit délicat et il ne peut pas être conservé plus de 48 heures une fois à maturité. Des propriétés anti-cancer Il n’a pas fallu très longtemps pour que la communauté scientifique s’intéresse aux innombrables vertus du corossol sur la santé humaine. Intéressés par ce fruit multifonctions, les chercheurs auraient réussir à mettre en lumière ses effets sur certaines pathologies cancéreuses telles que le cancer de sein, des ovaires, du pancréas, du fois, des poumons ou des intestins. Ainsi, les feuilles de corossol auraient révélé un anticancéreux notable en luttant contre la prolifération des cellules cancéreuses. Cependant, ces résultats font l’objet d’une vive polémique et certains scientifiques remettent en question ces vertus anti-cancer, dénonçant une supercherie commerciale.
Comment bien le consommer?
Débarrasser le corossol de sa peau épineuse ainsi que de ces pépins qui ne sont pas consommable et savourer sa chair blanche. Il est plus consommable en jus pressé naturellement. Cependant, il est nécessaire que cette consommation fasse l’objet d’une attention particulière et estime qu’étant donné le potentiel risque des recherches devraient être menées pour mieux caractériser le risque lié à cette consommation.
©Carine Noelle Djuissi ( Stagiaire, Boulevard-actu)
